Cette année, l’Ipséité vous propose un menu de Noël à emporter, prêt à sublimer votre table sans passer des heures en cuisine. Un repas de fête conçu pour célébrer les saveurs de saison avec élégance et gourmandise.

🥂 En entrée :

Noix de Saint-Jacques snackées, tendres et dorées à souhait, accompagnées de :

• Risotto crémeux et mousseline de céleri,

• Sauce citron yuzu, éclats de citron confit et noisettes torréfiées pour une touche croquante et acidulée.

🍗 En plat :

Suprême de chapon rôti, délicatement doré et fondant, accompagné de :

• Une sauce aux morilles, servie à part dans un bocal pour préserver toute sa texture généreuse.

• Un gratin de pommes de terre à la truffe, revisité façon grand-mère pour un équilibre entre tradition et finesse.

• Un chutney d’oignons doux aux épices de Noël, pour une note légèrement sucrée et festive.